怎样合理安排孩子膳食？

高考学生的饮食，要坚持“营养均衡、清淡可口、注意卫生”的原则。营养均衡就是要结合季节特点进行饮食，荤素搭配，汤水跟上，吃饱吃好;清淡就是不要吃太辛辣的食物。中医提倡“胃以喜为补”，认为只有饭菜符合人的喜好才能被更好地吸收，否则吃再多有营养的食物也是“虚不受补”，因此，饭菜要尽量符合孩子的胃口;注意卫生就是要尽量避免吃路边小吃，防止病从口入，影响健康。

一日三餐，早餐最为关键，只有早餐吃好了，人的一天才能精力充沛，并保持清醒的头脑。早餐的基本要求是：能量适当，蛋白质适量，碳水化合物充足，应多摄入一些补脑食物。很多学生早上喜欢喝一瓶冰冻的奶，再吃上一两片面包，以为这样就很有营养，其实不然，冻奶并不是都能适合每个人的肠胃。

在肉食的选择方面，营养师建议尽量选择牛肉、羊肉。牛、羊运动量更大，其肉的营养价值更高。也可以选择鸡、鸭、鱼等肉食给孩子补充营养，鸡肉的营养价值也很高，不要让孩子只喝鸡汤而不吃鸡肉。

(绵阳外国语实验学校 孙 季)

医生推荐早餐：黑木耳瘦肉汤+面包或黑木耳瘦肉汤+捞面。黑木耳具有活血的功效，早上喝黑木耳汤能够促进血液循环，有助于一天头脑清醒。

本期组稿绵阳市教育科学研究所袁伦高