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大地画卷上“高粱红了”

http://www.scol.com.cn  (2017-08-23 09:52:39)  来源:四川日报  
编辑:尹勇  

立秋时节已过,四季轮转再次来到收获的季节。

“川酒甲天下、精华在宜宾”,其重要内涵之一就是白酒生产的主要原料、宜宾本土品种“糯红高粱”。比起东北等地的高粱,本地种植的高粱支链淀粉含量高,单宁含量适中,很适合酿酒。据了解,五粮液已经建立了糯红高粱生产基地和10万吨曲麦基地,今年,“宜-长-兴”及江安、南溪现代特色农业示范带近4万亩川南红粱种植基地全面丰收,预计将为公司提供1万余吨川南糯红高粱,基本保证核心生产车间糯红高粱生产需求,曲麦的自给率达到70%。粮食基地的建设目标为5年内全面实现酿酒用粮食原料本地化、基地化、产新化、有机化,全面实现“一粒种子到一瓶美酒”的发展目标。

和两个月前看到的情况不同,当时飘扬在风中的高粱穗现在已经成熟,一幅红色的地毯铺满浅丘与坡谷。这样广袤的大地画卷上,并非仅仅只有高粱的“红”,间隔点缀着“黄色”。这是用于生态种植的“黄板”,“用这个就不用打(药)了。”当地农民这样告诉记者。在田间地头,还可以看到水稻田里、山麓上下的绘画创意。本报记者 周显彬 摄影报道

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