谁“偷”走了我们的钙?

□本报记者 李丹 石小宏

现在，不少人都在吃钙片、喝骨头汤、日光浴等，可一到医院检查，医生还是说缺钙，这是怎么回事?省人民医院内分泌科的李小柳医生说，血钙水平降低，除了大家知道的疾病、年龄、性激素水平、遗传等因素，还有一些日常生活习惯在悄悄“偷”走身体里的钙。

吃得太咸 懒得运动会缺钙

吃得太咸：我们体内的钙是与钠相伴从尿中排出的，吃盐多了，尿钠排出增多，同时尿钙排出量也增加，身体的钙也就随之丢失。

挑食：现实中很多人喜肉或者喜素食，肉的钙含量在食物中算低的，然而若只摄入蔬菜又会使高蛋白的摄入不足，低蛋白饮食会影响骨的生长发育和骨量。

运动量过少：运动量减少也是易患骨质疏松症的重要原因。骨骼的发育需要一定的力学强度支撑。现代人经常长时间坐在电脑前，很少出去运动，引起骨量不足。

吸烟饮酒：吸烟是骨质疏松的危险因素之一，大量研究表明，吸烟能使骨峰值改变，骨密度降低;饮酒会引起肝功能损害，从而使维生素D代谢受到影响。

碳酸饮料摄入过多：长期大量饮入碳酸饮料会导致骨骼钙流失，这与碳酸饮料里含的磷酸成分相关，影响骨质沉积。

咖啡与浓茶：咖啡中含有草酸和咖啡因，既减少钙吸收，又增加钙流失。但每杯咖啡平均只会增加2~3mg钙流失，若饮用量较大，建议搭配牛奶一起饮用。茶叶中含有丰富的钾、促进骨骼牙齿坚固的氟，但却含有较多草酸、鞣酸，影响钙质、蛋白质吸收，并增加尿钙排泄，建议饮茶不要太浓、太频繁。

走出补钙诸多误区

误区一：钙片越贵越好，国外比国内的好。钙剂选择需考虑其钙元素含量、安全性和有效性。不同种类钙剂中的元素钙含量不同，其中碳酸钙含钙量高，吸收率高，易溶于胃酸，常见不良反应为上腹不适和便秘等。枸橼酸钙含钙量较低，但水溶性较好，胃肠道不良反应小，且枸橼酸有可能减少肾结石的发生，适用于胃酸缺乏和有肾结石风险的患者。

其实，钙也分为不同种类。所以，关于钙片的选择，不论国内的还是国外的，也不论其价格高低，我们需要关注的是元素钙的含量，结合自身情况选择合适的钙剂。

误区二：缺钙了，就该多喝骨头汤。骨头里面的钙不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。

误区三：喝牛奶不能补钙。每100g鲜牛奶含钙120mg，如果每人每天喝奶250克，便能提供钙300mg;每天喝牛奶500g，便能供给600mg的钙;再加上膳食中其他食物供给的400mg左右的钙，便能满足人体对钙的需要。

误区四：豆浆也是高钙食品。在很多方面，豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就被稀释得很低了。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。

误区五：晒太阳也能补钙。晒太阳不能补钙，但是能提供促进钙吸收的维生素D。所以你补充钙剂后，一定要多晒太阳，尽可能多地暴露皮肤于阳光下晒15~30分钟(取决于日照时间、纬度、季节等因素)，每周两次，以促进体内维生素D的合成。但需注意避免强烈阳光照射，以防灼伤皮肤。